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不敢堂食、不想做饭，这让食品行业的边缘领域看到了机会
在可以预见的未来，越来越多的顾客将会选择外带用餐，而这也将成为烹饪界迎来的最快变革之一。《Zagat Future of Dining》本月发布的研究报告显示，90%的消费者每周外卖点餐至少1到2次，而在疫情发生前，这一数字为70%。虽然全美各地的餐馆已经缓步恢复营业，但食客们对堂食仍然多少有些顾虑...
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堂食不如打包带走，休闲餐馆濒临破产
随着消费者就餐习惯的改变，Cosi第二次提交了破产申请，并将业务重心转移到餐饮配送服务。图片来源：EVA HAMBACH/AFP—GETTY IMAGES快休闲餐馆连锁店Cosi提交了第二份破产申请，包括削减成本的计划和将业务重心转移到餐饮配送服务。消费者饮食习惯的变化近来给公司带来了不少压力。这家...
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人如其食
“You Are What You Eat, Drink and Breathe”。这是一家有机餐厅里的标语。对于在霾都顽强生活的我们来说，看到“Breathe”（呼吸）这词难免心惊肉跳。这不前两天，刚有行为艺术家用北京100天的雾霾灰尘做成了一块板砖吗？脑补一下板砖搁肺里的画面也是太美，不忍卒睹。...
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6月29日起上海餐饮业有序恢复堂食
上海市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，由各区政府综合评估疫情防控形势后确定。市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），对餐饮企业开展堂食重点明确六个方面要求：一是实行堂食服务备案管理；二是实施堂...
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北京：除丰台及昌平部分区域，6月6日起正常上班、恢复堂食
北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组研究决定，自6月6日起，除丰台区全域及昌平区部分区域外，居家办公地区调整为正常上班；公交、地铁、出租车等公共交通正常运营，逐步推进公交、地铁查验72小时内核酸阴性证明；餐饮经营单位开放堂食服务；在高三年级学生提前返校备考基础上，中小学其他年级学生6月13日返校，幼儿园...
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CEO日报：百事回应：薯片产品安全，与可乐厂无关
【财富精选】百事回应：薯片产品安全，与可乐厂无关6月21日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第128场新闻发布会上，百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏通报，百事公司北京大兴磁魏路分厂出现确诊病例，已第一时间启动应急预案，采取停产停工、产品封存、环境消杀、人员隔离等措施，并对产品及厂区...
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零食巨头“旺旺”即将涨价
12月8日，旺旺官方回应媒体就研报提及产品提价一事时，确认有提价计划，并表示原因是今年以来各类原材料涨价带来的成本压力。截至12月9日收盘，中国旺旺股价报收6.97港元，涨4.03%，总市值829.4亿港元。...
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华尔街人终于又开始为谋生而争食了
梅瑞狄斯•惠特尼总能给我们带来坏消息。8月31日，这位快人快语的金融服务业分析师发布报告，认为华尔街在未来数月内将裁员5%到10%。上星期，惠特尼此观点被广播电视媒体报道。根据其说法，将有4万到8万名金融业人士丢掉饭碗。这个数字绝非无足轻重。对那些过去几年间一直看着金融部门经历痛苦调整的人士来说，惠...
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从慢食运动到“慢速”公关
对麦当劳（McDonald's）来说，卖出第100万个汉堡一定是个自豪的时刻，因为它印证了理查德•麦当劳和莫里斯•麦当劳的快餐定制系统的成功，而奶昔机销售商雷•克洛克认识到了这一点并把它发扬光大。当然，好事过头也可能变味。到1984年，麦当劳已经烤制了500亿个汉堡，喜剧演员杰瑞•宋飞都纳闷为什么麦...
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美国多地解封，带火了哪些软件？
这个夏天怎么过？看球，陪孩子做游戏，还是看英国烘焙大赛？美国多地终于解封了，餐厅的堂食当然也要吃起来。随着美国各地逐渐解封，憋疯了的人们早已抑制不住消费的欲望，订位子也就成了一件越来越难的事情。这也促进了Resy和OpenTable等订位软件的蓬勃发展。这些软件可以帮助商家适应不断变化的流量控制政策...
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